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高脂血症予防レシピ「焼き春巻き」



高脂血症予防レシピ「焼き春巻き」






高脂血症を予防するため、野菜を沢山食べられるレシピに挑戦してみましょう。

春巻きは通常、揚げて仕上げるのですが、ここでは油で揚げず、

オーブントースターでこんがり焼き上げます。

その分、ヘルシーでコレステロールも低いです。

ササミを使いますのでタンパク質もしっかり取れます。



「ヘルシー焼き春巻き」



材料(2人分)

春巻き皮・・・・4枚

鶏ササミ・・・・100g

茹でたタケノコ・・・100g

ニンジン・・・20g

干しシイタケ・・・2枚

盛り付け用の生野菜、キャベツなど・・・適量

味付け用のゴマ油、しょうゆなど・・・適量




作り方

1・ササミは細かく切り、しょうゆ、ゴマ油で下味をつけておきます。

2・シイタケは水で戻して、石突きを切り取り、薄切りにしておきます。

3・タケノコ、ニンジンも千切りにしておきます。

4・油をひいたフライパンにササミ、シイタケ、ニンジン、タケノコを一緒に炒めます。

5・お好みでしょうゆ、ゴマ油を足し、水で溶いた片栗粉を入れ、混ぜ合わせておきます。

6・出来上がった具を春巻きの皮に巻きます。

7・オーブントースターで5分焼きます。

8・千切りキャベツの上に盛り付け出来上がりです。




添える野菜はお好みで構いませんが、キャベツ、レタスなどの野菜がお勧めです。

料理にはコレステロール数値を下げるため、野菜を添えて沢山食べるようにして下さい。

数値が下がれば高脂血症になる可能性が低くなります。

生野菜にはマヨネーズなどカロリーの高いものを付けて食べないよう気をつけてください。



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shigiyuki | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark | category:高脂血症
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